牛奶解酒汤是一道热门汤品，它有三个主要成份：牛奶、水和酒，可以调节味道和深度。牛奶解酒汤主要用作头盘或者其他小菜，它的口感清淡，既能消除酒精的刺激，又能让你的餐桌装扮更加华丽。
准备材料：牛奶250ml，白酒5杯，干辣椒3个，红葱头1/4个，茴香粒1/2个勺，虾肉50克，黑木耳15克，盐适量、鸡精少许。
烹饪步骤：
1.将黑木耳用水浸泡至软，然后洗净。
2.将虾肉洗净，切成小块，用鸡精、盐、料酒腌制15分钟。
3.将红葱头、茴香粒、辣椒切片备用。
4.将牛奶倒入锅中，加入腌制好的虾肉、红葱头、茴香粒、辣椒，把白酒打入，大火烧开，改小火煮5分钟， 最后加入黑木耳煮5分钟即可。
牛奶解酒汤的做法非常简单，口感清淡，可以把你喝醉的酒变成一道美味的汤品。牛奶不仅可以把酒精的刺激去掉，还能起到护肝作用。煮好的牛奶解酒汤，略带酒香，入口顺滑，既能消除酒后恶心感，还能让你保持清醒。
总结：牛奶解酒汤不仅可以去除酒精的刺激感，还具有护肝的功效。而且做法也很简单，口感顺滑，在夜宴中也可以作为一道佳肴出现，更能让你的餐桌更加华丽。
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