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卤水凤爪怎么做法(卤水凤爪怎么做法最好吃)

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卤水凤爪怎么做法(卤水凤爪怎么做法最好吃)

摘要：卤水凤爪是一道中国传统的小吃，其口感鲜美、营养丰富，倍受大家的喜爱。本文介绍了卤水凤爪的制作流程，以及配料用量、做法等，希望能够帮助初学者或者对此不太了解的人一起品尝这道美食。

      

摘要：卤水凤爪是一道中国传统的小吃，其口感鲜美、营养丰富，倍受大家的喜爱


      卤水凤爪是一道中国家常小吃，也是福建、浙江、安徽等地方传统风味特色的小吃。这道美食的特点是鲜美，营养丰富，以其独特的口感、外观、色泽、香味深受人们的喜爱。所以它也作为很多家庭聚餐时的最佳选择。

      首先，准备好原材料，卤水凤爪的主要原料有：鸡脚（1斤）、面粉（1斤）、花生油（4汤匙）、葱（3根）、姜（2-3片）、蒜（2-3瓣）、芝麻（4汤匙）。接下来把鸡脚用盐、料酒、淀粉、姜葱蒜调剂，然后腌渍半小时左右，之后把鸡脚放到平底的炒锅里，油烧热，放进腌制过的鸡脚，小火慢炸5-6分钟，炸至金黄色，然后捞出，放上清水里浸泡10分钟，使其变软；

      再将剩余的原料放入搅拌机里，混合成粉状，然后将鸡脚放入，快速搅拌均匀成糊状，调入芝麻油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，最后把加工过的鸡脚糊放入油锅里煎炸。

      将准备好的面粉和冰水相混，揉成光滑的面团，然后把加工好的鸡脚糊夹在面团里，形成卤水凤爪外形。

      最后一步，在一个大锅里，放入适量的油，油烧至7成热，放入卤水凤爪，煎炸3-4分钟左右，卤水凤爪就可以上桌了。

      总的来说，卤水凤爪的制作不难，只要按步骤操作就可以做出精美美味的卤水凤爪，而且还非常营养丰富。总之，卤水凤爪不仅是一道美味美食，还是给您带来口感上的享受。

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