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咸肉怎么蒸的做法(咸肉怎么蒸的做法大全)

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咸肉怎么蒸的做法(咸肉怎么蒸的做法大全)

摘要：咸肉是一种非常受欢迎的卤制水产品，它的口感香嫩多汁，味道浓郁，受到广大消费者的喜爱。蒸咸肉一般有两种方式，一种是大蒸锅蒸，一种是电压力锅蒸。

      

摘要：咸肉是一种非常受欢迎的卤制水产品它的口感香嫩多汁味道浓郁


      大蒸锅蒸咸肉主要由准备工作、蒸制工作、服务工作三个步骤组成：

      准备工作：首先，将咸肉放入清水中浸泡，然后去头去尾，比如去除头部的头骨和尾部的尾骨，最后将咸肉洗净，用淡盐水拌匀;

      蒸制工作：其次，将做好的咸肉放入大蒸锅中，两侧加入葱姜辣椒等调料，其中葱姜可以 把咸肉的腥味削减，辣椒可以提高口感，然后烧开水，放入放有咸肉的大蒸锅中，用中火蒸熟，将汤水和油一起倒入，盖上锅盖蒸熟，大概蒸15—20分钟左右，视肉质而定;

      服务工作：最后，取出咸肉，放入淡盐水中浸泡5-10分钟，以去除淡盐水中的氯化钠，小心翼翼的熄火，食用时可以加入油菜，辣椒等配菜，也可以单独食用，味道鲜美。

      电压力锅蒸咸肉也是由三个步骤组成：

      准备工作：电压力锅蒸咸肉，与大蒸锅蒸咸肉一样，先要将咸肉洗净，用淡盐水拌匀；

      蒸制工作：其次，把准备好的咸肉放入电压力锅，两侧加入淡盐水、酱油、葱姜辣椒等调料，然后在电压力锅上把加入汤汁后的咸肉放入，关闭锅盖，把电压锅设置为“慢炖”模式，将其调节到高压模式，并设置内部温度为200°C，等待30分钟；

      服务工作：最后，咸肉蒸熟后取出，放入淡盐水中浸泡5-10分钟，以去除淡盐水中的氯化钠，小心翼翼的熄火，蒸好的咸肉端上桌，单独食用或者搭配油菜、辣椒等配菜，完美呈现，美味可口。

      总结：蒸咸肉有两种方式，一种是大蒸锅蒸，一种是电压力锅蒸，其主要流程基本相同，只需要将咸肉准备好后放入相应的容器中，加入调料，放入汤汁，熬煮15-20分钟就可以蒸熟，取出后再浸泡淡盐水中，美味可口。

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