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咸猪脚怎么做法(咸猪脚怎么做法最好吃)

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咸猪脚怎么做法(咸猪脚怎么做法最好吃)

咸猪脚是一道来自广东菜系的美食，尤其它汇集了中国传统文化中食物功效、口味、色彩以及几重烹饪技艺的完美结合。它的主要原料包括：盐、黑胡椒、八角、花椒、木姜、生姜、香菜、葱、椰浆、豆豉、蚝油、酱油、白糖等十几种原料。

      

咸猪脚是一道来自广东菜系的美食，尤其它汇集了中国传统文化中食物功效、口味、色彩以及几重烹饪技艺的完美结合


      首先，用水将猪脚适量洗净，放在切好的香葱、豆豉、生姜、木姜、八角上一起锅炸。然后加入20斤清水，开大火至沸时，转小火煮一小时至熟，放入酱油、蚝油、白糖、盐、黑胡椒、花椒炒锅中加热，放入椰浆搅拌均匀，放入之前煮熟的猪脚，翻炒几下，煮沸就可以装盘。

      制作过程也比较简单，但有一定的火候要求，先熟的太快，容易“粘底”，而熟的太慢，容易烂。另外，有豆豉、黑胡椒等东西几乎都是粉碎成微小的碎屑，这样做出来的咸猪脚才会有最佳的口感。此外，从口味上看，要保证咸猪脚的做法比较咸才hw行。

      总的来说，做咸猪脚需要考虑到口感，香味，以及丰富的配料，以便制作出一道美味的佳肴。而且，火候的掌握也是制作出质量优良的咸猪脚的关键。做出来的咸猪脚，有色泽金黄，质地脆爽，香味四溢，口感酥脆，汤汁多样，令人回味无穷。

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