包菜，又称“春卷、扎饼什”，是一种流行于中国南方的传统食品。它具有外皮酥脆，内里馅料丰富多样、口感软而不粘等特点，是饺子或抄手不可替代的美味小吃。今天，我们就来教你如何制作美味的包菜，还可以参考一些视频。
准备材料：蔬菜如白菜、菠菜、洋葱、鸡蛋等，以及盐、醋、干辣椒、生抽等；装袋材料为油炸或不油炸的娃娃菜（菜心）。
做法步骤：
1. 先将娃娃菜用开水焯烫一下，烫好后放入凉水中，洗净即可；
2. 再将准备的蔬菜分别切丝、拍扁或搅拌，盐等调料放入搅拌均匀；
3. 然后再将娃娃菜放入蔬菜中，搅拌均匀；
4. 最后，取一片娃娃菜，在上面放一勺蔬菜馅料，包起来即可；
5. 炸的时候，可以使用油锅或电饼铛都可以，一般炸制时间在2-3分钟左右，炸好后放在碟中即可。
介绍以上就是制作美味包菜的步骤，如果你想在视频上查看详细的制作过程，可以在网络上搜索一些相关教学视频，简单易学，也能让你很快掌握制作美味包菜的技巧，让你轻松拥有一顿丰盛的饭菜。总之，包菜的制作有许多调料，精选上好的蔬菜和精心搭配，才能做出色香俱全的美味小吃。
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