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鱼块怎么清蒸做法大全(鱼块怎么清蒸好吃又简单家常的)

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鱼块怎么清蒸做法大全(鱼块怎么清蒸好吃又简单家常的)

摘要：清蒸鱼块是一道美味的汉族传统菜品，通常用淡水鱼片切块、淀粉浸泡再上桌前淋上汁液。清蒸鱼块容易做，口感不但很鲜美，而且还有营养价值高。本文将介绍清蒸鱼块的做法，以及如何把它调理得更加入味。

      

摘要：清蒸鱼块是一道美味的汉族传统菜品，通常用淡水鱼片切块、淀粉浸泡再上桌前淋上汁液


      清蒸鱼块的做法：

      1. 采购新鲜、无异味的鱼，鱼片洗净，剔去鳞片和内脏，切块；

      2. 用温水浸泡切好的鱼块，添加适量的淀粉，然后把鱼块洗净；

      3. 把鱼块放入锅中，加入几滴精盐，用小火蒸十分钟；

      4. 趁鱼块未完全熟，取出放入盘中，在上面均匀洒上熟葱姜蒜末；

      5. 烧开一锅水，把花椒、香叶、小茴香放入锅中，用大火烧开几次，最后加入适量的醋、白糖、盐等，调制成鱼汤；

      6. 将调好的鱼汤浇在鱼块上，撒上一些剁好的香菜碎即可。

      清蒸鱼块的调理方式有很多，可以根据个人喜好调制，比如加入番茄酱、辣椒油或者精盐调味都可以。此外，可以利用酱油或者料酒、砂糖、姜葱、蒜等材料，把鱼块煮成煸鱼块，味道也很不错。

      总结：清蒸鱼块是一道简单易做、口感鲜美、营养价值高的汉族传统菜品。清蒸鱼块的做法主要是采购鱼，切好鱼块，添加淀粉浸泡，用小火蒸制，最后淋上调制好的汁液即可。另外，为了让清蒸鱼块更加入味，可以参考前述的调理方式，或者想出自己的独特做法，让它更加美味美观。

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