制作无淀粉肉肠的做法是让我们吃饭更健康，更营养。其中，淀粉是一种人体不能吸收利用的大分子植物多糖，长期食用会导致人体负担加重，所以要把淀粉从食物中完全排除，才能保证人体营养均衡、健康。
第一步，选择好新鲜的肉类，并将其装入电子肉碎机，细碎后放入大容器中。
第二步，把芹菜去掉叶子，洗净，剁碎，加入肉松中，搅拌均匀，把搅拌均匀的肉泥装入肉肠袋中 。
第三步，将肉肠袋放到电热水可，加入适量的料酒，八角和其他调料，开小火蒸50分钟左右即可。
第四步，取出蒸熟的肉肠，放入冷水中洗净，轻轻挤出水分，然后放在抽水机上真空吸收多余的水分，直到肉肠的表面很干，就可以准备食用了。
总之，制作无淀粉肉肠的步骤是：首先，要选择新鲜的鲜肉，用电子肉碎机将其细碎；其次，把碎肉加入芹菜，搅拌均匀，灌入肉肠袋，蒸熟；最后，洗净去掉多余的水分，再用真空吸水机吸干，就可以食用了。另外，制作无淀粉肉肠时，一定要注意不要添加任何淀粉类食材，这样才能保证饮食的健康性与营养性。
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