清蒸秋葵是一道非常容易做的中国传统美食。秋葵的营养价值很高，含有丰富的维生素A、B、C、E和K等多种营养成分，常吃可以增强肝脏功能，并有利于保护眼睛、减少胆固醇、预防心血管疾病以及改善糖尿病等病症。
清蒸秋葵的做法有很多种，最常见的做法是将秋葵去皮、洗净、放入滚水中焯半分钟左右。然后捞出控净水分，再用清水浸泡5分钟洗净备用。调料是盐、醋、味精、冰糖、香油等。
准备好材料后，将秋葵均匀地撒上盐，放入清水中浸泡5分钟，可以更好的将杂质洗净，然后放入碗中，再放入适量冰糖、醋、味精和香油，调制成汁汁。
将秋葵装在用竹篮里，放入清水锅中，大火蒸10-15分钟，中途加料可以提鲜。检查正熟后，用温水洗净秋葵，捞出控干水分，放入盘中，再淋上汁汁即可。
总之， 清蒸秋葵是一道非常美味可口的家常菜，而且易于准备，是很多人喜欢的佳肴。它不仅具有营养丰富、味道美、营养均衡等特点，还能改善糖尿病、增强肝脏功能、抗衰老、预防心血管疾病等，绝对是每个家庭的不可缺少的蔬菜。
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