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凉面怎么烧做法窍门(凉面怎么烧做法窍门图片)

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凉面怎么烧做法窍门(凉面怎么烧做法窍门图片)

摘要：凉面是中国传统的淮河美食，它有其独特的口感和风味。下文将介绍怎样准备、制作和烧制凉面，以及其所需要的食材和调料。

      

摘要：凉面是中国传统的淮河美食，它有其独特的口感和风味


      凉面准备：在准备凉面时，首先要准备好所需的材料，包括小麦粉、郫县豆瓣酱、花椒、淀粉、盐水。将小麦粉加入少量水搅拌均匀成团即可，其它调料可以根据需要加入，例如灵芝、鸡精、葱姜等。

      制作凉面：番茄酱可以用番茄酱或者番茄泥来制作，具体方法可以将番茄酱煮至柔软，然后将它们搅打成浆。将小麦团揉成薄片，然后将调料放在上面，捏成卷子即可。

      烧制凉面：将锅里加入适量的油，待油热正后放入凉面，必须要等到油的表面热度达到一定的程度，才可以放入凉面，避免凉面在热油里油炸，从而失去脆脆的口感。一旦放入凉面，就要不断的搅拌，以防凉面粘锅。烧制的时候，要控制加热的时间，一定要注意不要过烫，直到凉面外皮酥脆即可。

      总结：凉面是一种传统的淮河美食，它既有独特的风味又有口感独特，它的制作和烧制也非常复杂，在准备材料、制作和烧制过程中要注意时间控制和油温控制，以保证凉面的口感和风味。

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