卷心菜有哪些做法大全(卷心菜有哪些做法大全图片)

卷心菜有哪些做法大全(卷心菜有哪些做法大全图片)

摘要:卷心菜是一种具有极高营养价值的植物性食物,其各种营养成分对健康有着极大的帮助。本文将从卷心菜的来源、食用方式及其做法等三个方面介绍卷心菜的做法大全,以期更好的了解卷心菜。

      

摘要:卷心菜是一种具有极高营养价值的植物性食物,其各种营养成分对健康有着极大的帮助


      卷心菜的来源及食用方式:卷心菜(Brassicas Chinensis L. var. cylindracea)原产于欧洲。它是多年生草本植物,有着肥厚的叶片,通常有绿色、紫色和白色的叶片。由于卷心菜富含膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素,因此被认为是一种具有极高营养价值的植物性食物。它常用于粥、汤、菜肴、沙拉等菜品中,也可以烹饪成各种独特的口味,如凉拌、清炒等。

      卷心菜的做法大全:(1)清炒卷心菜:将卷心菜切成小丁,用油烧热,调入葱姜蒜末,放入花椒粉,倒入卷心菜丁,加入盐、糖、醋、生抽、味精等调料,上菜前撒上少许备好的榨菜,清炒出的卷心菜酥脆可口,营养丰富,简单快捷,是很多家庭常用菜品。

      (2)蒜蓉干煸卷心菜:将卷心菜洗净切小段,加少许水入锅内烧开,再放入卷心菜,煮熟后捞出沥干水份,加入蒜蓉、盐、老抽、鸡精、香油等调料,炒至食用即可。简单的三步操作,就做出一道蒜蓉干煸卷心菜,香辣鲜香,可以搭着米饭或面条享用,非常适合早餐或晚餐的补充。

      (3)凉拌卷心菜:将卷心菜洗净,把其放入凉水里浸泡一会儿,然后把沾满水份的卷心菜倒入碗中,用剁碎的蒜米、芝麻、花生、白糖、芹菜籽、香油等调料拌入卷心菜中,将所有食材搅拌均匀,就可以享用凉拌卷心菜了,这道菜营养丰富,又脆口又美味,是健康有余的食物,也是夏季里很好的凉菜。

      总结:卷心菜是一种营养丰富的植物性食物,可以通过清炒、煸炒、拌凉等多种方式,使卷心菜营养成分更好地被人体吸收,从而达到更好的健康效果。

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