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凉粉的正宗做法是什么(凉粉的正宗做法是什么呢)

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凉粉的正宗做法是什么(凉粉的正宗做法是什么呢)

摘要：凉粉是一道传统食物，也是中国特色美食之一，受到广大朋友的喜爱。传统的凉粉做法，把淀粉类的原料在水中拌匀，然后通过切片或磨碎的方式做成细丝状，再加入清汤、调味料即可完成。

      

摘要：凉粉是一道传统食物，也是中国特色美食之一，受到广大朋友的喜爱


      凉粉的正宗做法是什么？下面我们就来详细介绍一下凉粉的正宗做法吧。

      一、主料：淀粉类原料，如面粉、玉米粉、米粉、湘粉、粘米粉、水淀粉、木薯淀粉等；

      二、辅料：可根据自己口味添加相应调味料，如葱姜蒜、料酒、香油、黑酱油、糖、醋、辣椒、胡椒粉等；

      三、做法：1.将淀粉类原料放入清水中，搅拌成淀粉浆；2.将淀粉浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，待浆料变稠后，即可脱水取出；3.将脱水后的淀粉浆切片或磨碎做成细丝；4.再将细丝加入清汤、调味料一起煮沸。

      总结：凉粉的正宗做法是将淀粉类原料放入清水搅拌成淀粉浆，将淀粉浆倒入锅中加热脱水，再将脱水后的淀粉浆切片或磨碎做成细丝，最后再加入清汤、调味料一起煮收入味，即可完成凉粉的制作。

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