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凉皮做法需要加什么东西(凉皮做法需要加什么东西呢)

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凉皮做法需要加什么东西(凉皮做法需要加什么东西呢)

摘要：凉皮是一道美味的热带小吃，它原料简单、做法也不复杂，只需要准备好适量的面粉、干酵母、味精、少许盐，以及蔬菜末等材料，就可以做出一道美味可口的凉皮了。

      

摘要：凉皮是一道美味的热带小吃它原料简单、做法也不复杂只需要准备好适量的面粉、干酵母、味精、少许盐


      凉皮是属于卤料类菜肴，其做法以把面粉搅拌成面团为基础，再加上食材，用水和适量的油调制成卤汁，将搅拌好的面团擀开，铺上备好的蔬菜和卤汁，再将面皮折叠，放入油锅中，勾芡煎熟即可。

      首先，准备材料有面粉、干酵母、味精、盐等，而面粉和干酵母的比例一般为1:0.25，另外，凉皮的制作还需要蔬菜末、卤汁，这样才能把凉皮做出美味可口，而卤汁则由水、油、姜蒜、料酒等调和而成。

      其次，在准备好材料之后，需要对面粉充份搅拌，将其中加入盐、味精和酵母混合均匀，使得面糊有弹性；接着将备好的蔬菜末和卤汁放在另外一边；然后把面团擀开，放入油锅中，将蔬菜末和卤汁铺上，随后将面皮折叠起来，锅里加入适量油，待油热后放入折叠好的凉皮，中火煎至凉皮表皮变脆，勾芡即可。

      凉皮是中国特色传统美食，它在传统节日中可以拿出来吃，也可以以此类菜肴作为宴席上的点心，而且凉皮口感鲜美，滋味独特，还可以做饭后的甜品，受到家庭欢迎。

      总结：凉皮的做法有面粉、干酵母、味精、盐、蔬菜末和卤汁等，首先把面粉及其它材料混合均匀，然后擀开面团，铺上蔬菜和卤汁，将面皮折叠起来，最后煎至凉皮表皮变脆，勾芡即可，是一道美味可口的传统美食。

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