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哪里有麻辣羊肉做法(正宗麻辣羊肉的做法)

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哪里有麻辣羊肉做法(正宗麻辣羊肉的做法)

麻辣羊肉是一道来自四川地区的经典名菜，具有麻、辣、鲜、香五大特色，近年来在全国多地风靡，风靡程度之高早已超乎想象。烹饪麻辣羊肉时，首先要准备好新鲜的羊肉，去除血水，将肉切块加入适量的盐、淀粉、料酒中腌制15-20分钟，使肉变的更加嫩滑。

      

麻辣羊肉是一道来自四川地区的经典名菜具有麻、辣、鲜、香五大特色近年来在全国多地风靡


      然后，在腌制完成后用油炒锅，放入葱、姜片油炸出香味，倒入白蒜泥，加入清水煮沸，然后将腌制好的羊肉放入锅中，待肉变白后，放入足量的红辣椒、小豆蔻、花椒和花椒粉、八角、茴香、香叶、酱油、生抽、白糖，再放入2大勺桂林老抽，煸炒均匀即可。

      最后，将煸炒好的麻辣羊肉装盘，撒上点点葱花、蒜苗就可以上桌了。此外，每家做麻辣羊肉时会根据私人喜好做出一些调整，增加一点酱油的深度，或者添加一点醋的酸度，便可以起到更美味的效果。

      总之，麻辣羊肉不仅拥有独特的口感，还可以调配成多种口味，无论是正宗的四川口味，还是私房口味，都拥有浓郁的麻辣风味，是众多菜品中的佼佼者。另外，近年来，麻辣羊肉还受到国内外食客的青睐，成为众多菜品中热门之选，好评如潮。

      麻辣羊肉是一道很容易上手的家常菜，非但可以发挥厨艺技能，还可获取独特的酸辣鲜香的口感，也可以根据个人喜好添加不同的调料，让美食更加美味，增加风味。

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