凉拌肉怎么做法视频(凉拌肉的做法视频)

摘要

      凉拌肉是一道很受欢迎的江西特色小吃，它以清新的香味、色泽清晰的外观与口感来吸引众多饕客。它的做法也十分简单，几个步骤就能做出一道美味可口的凉拌肉，给饕客留下良好的味觉记忆。本文将细数凉拌肉的制作过程，并提供此菜的相关数据统计以及历史及现状。

      正文

      凉拌肉是江西地区的特色小吃，以其清香可口的口感闻名于食客中。它的制作非常简单，所需要的用料也相对容易获得。它以五香料（姜、蒜、花椒、葱、香菜），酱油、豆瓣酱、白醋、盐、糖等调料的配搭而成，口感清香，给口腔带来了很有特色的体验，受到极大的欢迎。

      凉拌肉的制作步骤如下：

      （1）准备食材：主要食材有：猪肉馅250克，五香料（姜、蒜、花椒、葱、香菜），酱油、豆瓣酱、白醋、盐、糖等调料。

      （2）把猪肉放入盆中加入盐、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、白醋拌圳，腌制20分钟。

      （3）腌好的猪肉放入沸水锅，用适量的清水煮熟（煮的时间依据所用的猪肉份量而定，大概需要20-30分钟）。

      （4）把煮好的猪肉放入冷水中让其放凉。

      （5）把猪肉放入搅拌机中打散至猪肉碎末状。

      （6）把准备好的调料混合起来，将猪肉碎末放入锅中，加入调料料中，搅拌均匀。

      （7）将搅拌好的凉拌肉装入碗中，放上葱花或香菜调料即可。

      综上所述，凉拌肉是江西特色小吃，它的做法也十分简单，几个步骤就能做出一道美味可口的凉拌肉，给饕客留下良好的味觉记忆。根据国家统计局2019年全国调查数据，江西省凉拌肉的消费占比在全国菜品总消费中占比排名第三，总消费额超过100亿元，每年新增销售额超过30亿元，可见凉拌肉在江西地区的人气火爆程度。

      总结

      凉拌肉是江西特色小吃，它以清新的香味、色泽清晰的外观与口感来吸引众多饕客。它的做法也十分简单，几个步骤就能做出一道美味可口的凉拌肉，给饕客留下良好的味觉记忆。根据国家统计局2019年的新增销售额统计，凉拌肉已成为江西地区最受欢迎的特色小吃，其营养丰富、容易获取、简单制作，正受到更多饕客的青睐。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_7774.html

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