豌豆作为一种营养特别高的食品,可以作为主食来烹调。它含有多种营养成分,不仅口感鲜美,而且具有很好的抗氧化性,可以帮助延缓衰老,改善免疫力。这里给大家介绍几种豌豆当主食时的做法窍门,供大家参考。
第一,豆腐豆腐是豌豆的一种常见做法,只需将豆腐切成小块,加入切成小块的豌豆,放入适量的清水,用火烧开,直到汤汁收干,即可上桌享用。尤其在冬天的时候,豆腐豆腐更能体现出豌豆的鲜美口感,是很不错的主食。
第二,豆芽豆芽是一种非常绿色的食品,也可以将豆芽和豌豆一起烹饪,做成一道美味的主食。将豆芽洗净,加入少量清水,烧开后加入豌豆,炒到豆芽熟透,加入适量的盐、香油等调料,即可上桌。
第三,煎豆饼煎豆饼也是一种常见的豌豆做法,可将豌豆放入搅拌机中打碎,加入少量的葱花,搅拌均匀后,倒入盘中,以电饼铛的方式将豌豆煎成饼,随后加入少量的盐、芝麻油、花生油等调料,与其他主食一起享用即可。
总结:豌豆可以作为主食来烹调,如豆腐豆腐、豆芽、煎豆饼等做法,口感鲜美,又能补充营养,是很不错的主食选择。
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