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凉拌凤爪怎么做法(凉拌凤爪怎么做法最好吃)

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凉拌凤爪怎么做法(凉拌凤爪怎么做法最好吃)

凉拌凤爪是一道很受欢迎的湘菜，在湘西地区非常流行。它是一道营养丰富、口感独特的菜式，以其独特的味道引起了人们的注意。

      

凉拌凤爪是一道很受欢迎的湘菜，在湘西地区非常流行


      凉拌凤爪的做法简单易学，但需要准备的食材却有很多。主要原料包括以下几种：凤爪、甘蔗、青稞、黑木耳、胡椒粉、盐、料酒、芝麻酱、花生酱、芥末酱、白芝麻、八角、茴香、花椒等。

      具体的做法：

      1.将凤爪用温水浸泡半小时；

      2.将凤爪洗净，然后削皮，切好备用；

      3.准备胡椒粉、盐、料酒、芝麻酱、花生酱、芥末酱各适量，做成腌料；

      4.将凤爪放入腌料中，浸泡20分钟，把凤爪腌好；

      5.锅内放油，把凤爪煸炒至变色，加点盐；

      6.另起锅，加油，放入青稞、黑木耳、甘蔗、八角、茴香、花椒、白芝麻，翻炒均匀，加少许盐；

      7.将第５步和第６步的食材混合，翻炒均匀，加入适量酱油，再次翻炒；

      8.淋上醋，然后撒上点白芝麻，均匀搅拌，即可出锅。

      凉拌凤爪味道浓郁，口感鲜美，是一道特色湘菜，它不仅营养丰富，而且烹饪简便，是一道极受欢迎的菜肴。它结合了荤素美味，有助于补充营养，增强体质，提高抵抗力，让人们能够体验湘菜的独特味道。

      综上所述，制作凉拌凤爪的做法十分简单，但需要准备的食材却有很多。食材要清洗干净、调好腌料，炒熟的凤爪要颜色鲜艳，最后淋上醋，搭配芝麻，口感更加鲜美。凉拌凤爪不仅营养丰富，还是一道极受欢迎的特色湘菜，受到众多消费者的喜爱。

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