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凉拌凉皮怎么做法(凉拌凉皮怎么做法最好吃)

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凉拌凉皮怎么做法(凉拌凉皮怎么做法最好吃)

凉拌凉皮是一道江苏菜，历史悠久，受到全国各地人们的喜爱。作为江苏菜肴之一，凉拌凉皮有极高的营养价值，营养丰富，口感非常好，美味可口，能满足不同年龄段和性别人群的胃口。凉拌凉皮的做法其实很简单，只需要几种基本食材，结合调料即可做出美味的凉拌凉皮。

      

凉拌凉皮是一道江苏菜，历史悠久，受到全国各地人们的喜爱


      首先需要准备的食材有凉皮、黄瓜、胡萝卜以及一些调料。凉皮选择好之后，需要洗净，然后切成条状，用温水浸泡三小时之后，将其放入冰水中泡，直到变软，此外，还要把准备的黄瓜和胡萝卜切片。

      接着把腌好的凉皮片放入沸水中烫一会，再用凉开水过一遍，把凉皮捞起放在沸水里的滤网上沥干，然后加一些橄榄油和生抽，把凉皮拌匀即可。最后将凉皮放入盘中，将切好的黄瓜和胡萝卜片放在凉皮上，加一些调味料，如白醋、芝麻油、香油以及盐等，拌匀即可。

      凉拌凉皮不仅味道好，而且还具有很多营养价值，例如，凉皮本身富含优质蛋白质、微量元素、维生素及多种帮助肠胃消化的膳食纤维，而黄瓜和胡萝卜又是低热量蔬菜，含有较高的纤维和抗氧化剂等成分，有助于人体健康。所以，凉拌凉皮不仅能满足口腹之欲，还能让吃者有健康的营养。

      总之，凉拌凉皮是一道传统的江苏菜，它的做法简单实用，口感非常好，营养价值也极高，能够满足不同年龄段和性别的胃口。它既可以单独当作一道菜，也可以搭配其他的菜式一起吃，应该成为大家平常饮食中的优质选择。

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