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西米绿豆做法有哪些呢(西米绿豆做法有哪些呢图片)

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西米绿豆做法有哪些呢(西米绿豆做法有哪些呢图片)

西米绿豆是一种传统食物，它有独特的风味和美味，是流行于中国古代的食物之一。这种食物主要由大米、豆子、芝麻、苏打、淀粉、蜂蜜、砂糖和其他几种原料组成。西米绿豆又名绿豆米花、米花糕，是一种非常受欢迎的零食，流行于南方四川、湖北、安徽等地。

      

西米绿豆是一种传统食物，它有独特的风味和美味，是流行于中国古代的食物之一


      首先，准备料：根据姜水煮的西米绿豆需要的原料有：150克大米，225克绿豆，1.5克葱，2㏄姜，2克盐，25克醋，1/2匙糖，水量需适当补加；根据烤箱烘焙法做西米绿豆需要的原料有：200克大米，200克绿豆，40克淀粉，20克芝麻，30克蜂蜜，20克砂糖，25克醋，1/4匙盐，10㏄温水，适量的植物油。

      其次，煮米花：把绿豆放入滚水中焯烫5-7分钟，把大米洗净，放入一个深而宽的锅内，加入适量的清水，用小火煮大米混合物，煮至大米稍稍变稀糊即可。之后，把葱姜剁碎，用油爆香，加入绿豆、食盐和水，煮至绿豆软烂，之后再加入醋、糖煮沸，至汤汁浓稠，西米绿豆此时便可调入木盆中冷却，最后把米花糊加入汤汁中，搅拌均匀便可离火。

      然后，烘焙绿豆米花：先把大米和绿豆混合在一起，再加入淀粉、芝麻、蜂蜜、砂糖、醋、盐、温水以及适量的植物油搅拌均匀，将搅拌好的西米绿豆米花放入烤盘，放入预热的烤箱180度烘焙25分钟，最后拿出放凉即可。

      总体而言，西米绿豆的做法主要有两种，一种是姜水煮的，另一种是烤箱烘焙的。第一种做法主要是将大米煮熟，加入绿豆及其他食材一起煮，最后拌入米花糊即可。第二种做法是将大米和绿豆混合，加入淀粉、芝麻、蜂蜜、砂糖、醋、盐、温水及植物油，搅拌均匀，放入预热的烤箱，烘焙后便可享用。从历史上看，西米绿豆已经有一段漫长的历史，相信在未来，它还会活跃在我们的餐桌上。

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