1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

血燕窝怎么做法(血燕窝的做法大全)

蛋糕 • • 江苏菜

血燕窝怎么做法(血燕窝的做法大全)

血燕窝是一道古老而又极具有名气的汉族名菜，它又名燕窝心汤。最初的血燕窝是由著名的明代厨师林玉香发明的。它的特色是采用鸡血和燕窝做成的。

      

血燕窝是一道古老而又极具有名气的汉族名菜，它又名燕窝心汤


      首先准备食材，血燕窝的份量依据用餐人数而定，一般来说，用3-4两燕窝、1斤鸡血和适量的淀粉即可。其次，将鸡血放入碗中，加入少量盐腌渍10分钟；再将淀粉加入，搅拌均匀；之后把燕窝放入，使淀粉和燕窝混合；最后再用筷子将混合物搅拌均匀。

      血燕窝的烹制步骤：

      1.将搅好的鸡血淀粉混合物倒入锅中，大火烧开，随着煮沸，慢火烧时，用筷子搅动，以免凝结。

      2.加入葱姜蒜末，鹌鹑蛋，葱花，干辣椒，香菜末，盐，味精，白糖等调味料，继续火力最小煮3-5分钟，收口后即可。

      血燕窝具有滋补养颜、促进新陈代谢、增强抵抗力、健胃消食等作用。很多人都喜欢吃血燕窝，一般人群可以定期食用，但是有肝脏疾病者、胆汁淤积者、湿热体质者等，应该少吃或不吃。

      总的来说，血燕窝是一道非常受欢迎的汉族名菜，它既能滋补养颜，也能增强抵抗力，抗病毒，但吃之前有肝脏疾病等病者应当少量食用。用心去制作，血燕窝不仅美味，也能带给你营养全面的滋补。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_76007.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐