炒血块是一道家常菜，在小吃摊上很常见，口味可谓酸酸甜甜，鲜美可口、外表妩媚，颜色诱人，让人食欲大开，其制作方法简单易学，相信很多人都能学会做。
1.准备好食材：需要准备的食材有血块、青椒、红椒、蒜末、伍斯特芹，以及微辣的腌料(腌料是将酱油、盐、糖、植物油、醋混合搅拌而成)。
2.处理食材：将血块用主料中的腌料腌制10分钟；把青，红椒洗净，切成小颗粒；将伍斯特芹洗净，切成小段；将蒜末洗净，切成蒜末粒。
3.开始炒：注入适量的植物油，先将蒜末粒炒香后，再加入血块，继续炒至血块变色，再加入青椒红椒，一直炒至青红椒断生，最后再放入伍斯特芹，继续翻炒几下即可。
最后，炒血块还可以添加一些调料，比如芝麻酱、芫荽、辣椒粉等，让菜肴口感更加丰富。也可以添加一些水果，比如橙子、香蕉，也能产生果香四溢、可口美味的效果。
总之，炒血块是一道家常菜，它既可以做出外表妩媚，鲜美可口的小吃，也可以添加不同的调料、水果，做出诱人口感的餐后甜点，都非常适合提供给朋友、家人，取悦亲朋好友。
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