1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

白鲫鱼怎么红烧做法(白鲫鱼怎么红烧做法最好吃)

鲍鱼 • • 江苏菜

白鲫鱼怎么红烧做法(白鲫鱼怎么红烧做法最好吃)

摘要：白鲫鱼是中国著名的烹饪食材，几乎所有地区都可以做出美味的红烧白鲫鱼。本文将介绍美味可口的红烧白鲫鱼的做法、主要用料及其他技巧，帮助大家做出精致又美味的红烧白鲫鱼。

      

摘要：白鲫鱼是中国著名的烹饪食材，几乎所有地区都可以做出美味的红烧白鲫鱼


      红烧白鲫鱼，主要是对一尾白鲫鱼进行烹饪制作而成。此菜色泽红亮，汤汁浓郁，口感鲜美，主要原料有鲫鱼、火锅底料，配料有葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角、料酒、淀粉、盐、糖等。

      准备工作：首先将鲫鱼清洗干净，切水草、配料，切葱姜蒜，然后腌制鱼一会儿，再用适量的面粉、生粉抓抓，以及一些酱油和料酒，以便把鱼的味道凝聚在一起。

      煮制步骤：第一步，将腌好的鲫鱼放到一个平底锅里，加入葱、姜、蒜以及盐、糖、料酒、酱油后，调和，加入适量的清水，用大火烧开，之后转小火加入花椒、胡椒、八角、淀粉等，盖上锅盖，装盖时要特别注意：不要"跳锅"，要吹汽，然后煮熟即可。

      最后，再加入适量的淀粉，调整汤汁的稠度，使之变得香浓细腻，即可上桌，美味可口的红烧白鲫鱼就做好了。

      总结：红烧白鲫鱼是一道比较常见的美食，口感鲜美，烹饪难度低，多数人都可以操作。熟练的操作，要以新鲜的鲫鱼为原料，注意腌制过程；主要用料有葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角、料酒、淀粉等；把高汤煮开后，慢火慢熬，再加入淀粉汁即可，最后调整细腻汤汁即可上桌，美味可口，颇受欢迎。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_56558.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐