东北雪蛤是近年来做起来非常火爆的一道传统风味小吃，它营养丰富、口感独特、色泽诱人，被誉为“大地的礼物”。
东北雪蛤的做法就是将新鲜的雪蛤用清水洗净去沙，放入压力锅中，加入适量盐、酱油、八角黑胡椒、葱姜蒜等调料，加水到锅内食材全部浸没，把压力锅盖好后，用大火将水烧开，再小火烧8-10分钟，待压力锅发出“嘭”声，即可起锅。
东北雪蛤做出来是金黄色，质地软烂，口感香滑，而且营养丰富，含有多种矿物质和人体所需的氨基酸，据统计，100g东北雪蛤的蛋白质含量大约可以达到4.4g，而碳水化合物、脂肪、热量、维生素A和维生素E等也有较高的含量。此外，东北雪蛤还富含蛋氨酸，增强机体免疫力，有助于抵抗病毒性疾病。
所以，在正宗的东北雪蛤做法中，主要包括新鲜雪蛤洗净、加入调料、加水没过食材、大火煮1分钟，然后小火煮8-10分钟，最后起锅即可。在烹饪时，可根据用户口味增添香料，例如八角、香叶、昆布、香茅等调味影响着东北雪蛤的口感。煮好的东北雪蛤可直接享用，也可与米饭、蒸菜结合食用，是一道多样化口味的美食，深受很多美食爱好者的喜爱。
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