虾丸的做法非常简单，但如果想要做出美味又健康的虾丸，却需要技术与耐心结合起来。
1、首先，选择新鲜的虾，它们通常是用淡盐水浸泡过的，所以在拿取之前需要用流动的水清洗，最好留一点淡盐水浸泡保证虾的美味。
2、将虾肉放入容器中，撒上一小撮盐、胡椒粉，然后搅拌并压成肉泥状。
3、取一小勺虾肉泥搅拌，混合适量面粉和清水，使其成团，用汤匙把团压成薄薄的饼，再在中心放入一勺虠虾肉，收口再按成圆状。
4、把虾丸放入滚水锅中，加入料酒、生抽和精盐，搅拌均匀后，再加入葱姜蒜片爆香，然后把虾丸煮熟即可。
虾丸的制作主要是各种调料的搭配，可以根据个人习惯，合理替换制作出不同口味的美味虾丸。此外，在煮虾丸过程中，要控制水温，用大火快速煮滚，让虾丸表皮脆脆，吃起来更美味。
总而言之，虾丸是一道经常出现在家庭菜肴的佳肴，它的制作简单，既可以在家中做出美味的虾丸，也可以主厨编写一些简单菜谱，让家庭聚餐更有趣，更有滋味。
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