摘要：冰糖雪梨做银耳汤是一种柔和的、清爽可口的汤类菜肴，通过慢火熬制，把雪梨和银耳完美融合，搭配上温热的夏季，提供了一道好吃、营养又容易做的汤。下面就由我们一起来看看雪梨做银耳汤要做什么吧！
冰糖雪梨做银耳汤做法：
1. 首先，我们准备好所需要的食材：雪梨1个、银耳10-20克（每人根据自己喜好量力而行）、冰糖50-100克（如果想更甜可以多放）。
2. 将银耳放入开水中浸泡，约5-10分钟，然后取出沥干备用。
3. 洗净雪梨，去皮去核后切块，放入锅中，加入点水煮至软身后放入冰糖，一直煮到冰糖溶解，收汁即可。
4. 将银耳放入收汁的雪梨汤中，继续煮，直至银耳膨胀、汤汁浓稠即可关火，就可以盛出食用了。
烹饪技巧：
1. 冰糖最好买块状的，这样溶解速度更快，口感更佳；
2. 煮开雪梨前先加一点点盐，雪梨口感会更好；
3. 做银耳汤最好是用中小火，保证一定的汤汁收缩时间，再煮的时间也更加恰到好处；
4. 银耳煮的时间不宜过长，否则味道会很浓，影响汤的口感。
做法分析：
冰糖雪梨做银耳汤是一种柔和、清爽可口的汤类菜肴，最大的特点在于把雪梨和银耳完美融合，配合上慢火熬制，用料不多，但细心处理下把每样材料都做到最佳就能拥有回甘甜美、滑嫩可口的汤品体验。而且雪梨齐有非常柔和的甘甜，搭配银耳的营养，还有冰糖的糖分，汤的口感更加柔美，淡雅可口。
总结：冰糖雪梨做银耳汤营养丰富，柔和可口，做法简单易行，是一道好吃、营养又容易做的汤，搭配温暖的夏季，将会是餐桌上不可多得的佳餚。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_7405.html
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