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薏米猪脚汤的做法是什么(薏米猪脚汤的做法是什么呢)

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薏米猪脚汤的做法是什么(薏米猪脚汤的做法是什么呢)

薏米猪脚汤是一道以薏米和猪脚为主要原料的名菜，在南方地区非常受欢迎。它有高蛋白，口感鲜美，营养丰富，同时它又具有滋补强身，益气填肺之功效。薏米猪脚汤的做法很简单，首先准备好所有材料，包括薏米、猪脚、枸杞子、大料、五香粉、鸡精和葱姜蒜片。把薏米洗净，然后放入沸水中煮三分钟；把猪脚洗净，用沸水烫一下；把枸杞子洗净；把大料洗净；把葱姜蒜片洗净，然后切碎。

      

薏米猪脚汤是一道以薏米和猪脚为主要原料的名菜，在南方地区非常受欢迎


      把锅烧热，放入适量油，加入葱姜蒜片爆香，然后放入猪脚和枸杞子翻炒；再加入适量的清水，煮至滚，将薏米倒入，再把大料放入，盖上锅盖，小火熬煮45分钟；最后加入鸡精调味，加入适量的五香粉拌均，关火装盘即可。

      薏米猪脚汤吃起来很鲜美，口感醇厚，清淡有味，而且口感顺滑，有效滋补身体和护肝助消，是人们常用的保健滋补佳品。据“成都市中医药管理局”数据显示，薏米猪脚汤是心血管病患者的理想选择，因为它能够排除体内毒素，调节血脂，使脂肪在降解的同时不会堆积在血管壁，从而预防心脑血管疾病的发生。

      此外，薏米猪脚汤也有益于暖胃，补血，益肠胃和润肺止咳，适宜老人、青少年和孕妇；此外，根据浙江中医研究院的统计数据，薏米猪脚汤被认为是消化道疾病的保健食品，它具有消食、健脾的功效，可以改善消化不良、腹泻、便秘等问题。

      总之，薏米猪脚汤是一道便宜又好吃的保健佳肴，它有清肠益肺，滋补脾胃的功效，对老人、青少年以及有心血管疾病和消化不良等疾病的患者尤其适用。此外，做薏米猪脚汤时要注意加料比例，粉薏米比重不得低于50%，猪脚不得低于25%，数量及比例一定要掌握，使其口感及营养更优秀。

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