苋菜是一种常见的中式蔬菜,因为它具有芳香独特的味道,含有丰富的营养,深受欢迎。它属于芥菜科,不仅在华人的膳食中占有重要的地位,而且在世界范围内被广泛的食用。苋菜的制作方法有很多,下面介绍的是一种简单而时尚的烹饪方法,只需要准备一些合适的食材,就可以轻松的制作出美味可口的苋菜来享用。
首先,准备苋菜3斤,九层塔1把,蒜4瓣,姜1两,生抽2大勺,盐2小勺,鸡精1小勺,胡椒粉1小勺,糖1小勺,料酒2大勺,植物油2大勺。
将苋菜放入凉水中洗净,然后拿出沥干水份,把老苋菜拍扁,以把苋菜开口。把九层塔、蒜、姜切碎,放入一个大碗中,加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、糖、料酒,拌匀备用。
将拌好的调料倒入一个平底锅中,把洗净的苋菜放入,加入植物油,中火烧开之后,转小火,盖上锅盖,焖30分钟,至苋菜熟透即可。
总结:苋菜是一种具有独特风味和丰富营养价值的中式蔬菜,它有很多种制作方法,本文介绍了一种简单而时尚的烹饪方法,只需要准备一些合适的食材,即可快速制作出美味可口的苋菜。
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