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东北猪肉有哪些做法(东北猪肉有哪些做法和配料)

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东北猪肉有哪些做法(东北猪肉有哪些做法和配料)

摘要：

      

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      东北猪肉是以黑龙江、吉林、辽宁三省为主的地方特色猪肉。它的鲜嫩爽口，肥而不腻，具有香咸可口的特点，深受广大美食客的喜爱。下面介绍东北猪肉的做法，以供参考。

      一、清蒸猪肉

      清蒸是中国传统的蒸烹烹调方式之一，古代很多名贵宴席都有清蒸的活动，这也说明清蒸的历史可以追溯到很久以前。其做法是先把猪肉洗净，然后用料汁卤汁浸泡一会，然后将猪肉盛放在蒸汽烹饪器中蒸熟，清蒸猪肉所有营养成分相对保留较佳。

      二、水煮猪肉

      水煮猪肉也是一种很受欢迎的猪肉烹调方法，这种做法将洗净的猪肉放入滚水中，煮至猪肉变熟，状似煮熟的鸡蛋。水煮猪肉表面嫩白，内里有一层淡淡的汤汁，具有一种独特的浓醇，它口感多汁，颜色灿烂，做法简单，是夏季节气火热时期人们最喜欢的烹调方式之一。

      三、红烧猪肉

      红烧猪肉也是一种常见的猪肉做法，它能够将猪肉中的营养以最完整的形式保存下来，同时汤汁也会把猪肉中的精华溶入汤汁之中，拥有独特的味道。红烧猪肉的做法是先把猪肉切片，加入盐、料酒、姜末、八角、花椒、生抽等调料，把猪肉炒出香味后，再把猪肉小火慢炖，煮至全熟，再放入油炒，使最后的汤汁浓稠，最后可以加入香菜、小米葱和芫荽等调味料，红烧猪肉做好了，既具有香甜美味，又能体会到到咸鲜醇香。

      四、烤猪肉

      烤猪肉一般选用瘦肉，可以先下一些调料，然后再把猪肉放入烤炉慢慢烤，外表呈现出棕黄色，烤熟之后，外焦里嫩，口感细腻，是许多人喜欢的菜肴之一。另外，也可以把烤猪肉末混合水淀粉制作成丸子，放入烤炉，烤至表面金黄，就可以做出香脆爽口的猪肉丸子了。

      总结：

      东北猪肉具有独特的味道，常用的做法有清蒸、水煮、红烧、烤等，每种做法都有特殊的口感，用自己喜欢的方式做出绝佳的口愤，令人回味无穷。

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