花菜串串是一道特别有名的家乡菜，经常出现在年夜饭和宴会桌上，它的做法十分简单，但是很多人都不清楚如何下手。
准备好花菜，先用开水将花菜焯熟，然后把花菜除去蒂，将它们放入清水中浸泡至软身，再沥干水分。
接着将花菜放入干净干燥的锅内，加入以下几样材料：盐、味精、料酒、花椒粉、姜片、蒜片、葱白，然后加入适量的清水，大火烧开，然后小火熬煮约20分钟，期间还要勤翻动花菜，直到大部分的水分熬干即可。
最后的装饰和调料非常重要，可以加入青红椒丝、干辣椒、白糖，然后用把所有的调料混合均匀，花菜串串就完成啦！你一口下去，肉质柔软，调料的味道清新可口，飘散着浓浓的回味！
花菜串串种类繁多，除了以花菜为主料外，还可以加上牛肉、猪肉、鸡肉、鱼片等作为辅料，根据不同口味，还可以加入蒜头、干辣椒、花生米等调味料。每个人做的花菜串串都不一样，大家可以创意无限，尝试出属于自己的特色口味！
花菜串串特别适合一家老小围坐在一起分享，温馨家庭气息扑面而来，令人流连忘返，真正体现了“和而不同”的家庭温情，正是用花菜串串所表达出来的家庭温暖！
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