摘要:芒果千层是一道以芒果为主要原料的传统家常美食,它一般由多层芒果夹心饼干组成。本文将详细介绍芒果千层的制作过程,以及必要的配方、工具和材料。
芒果千层制作步骤:
1.准备好所有材料:芒果、糖浆、低筋面粉、硬油、精制黄油、金枪鱼罐头和水。
2.把芒果去皮切成小片,放入糖浆中浸泡15分钟,糖浆可以根据自己喜欢加入适量白糖。
3.将低筋面粉搅拌均匀,并加入硬油和黄油,搅拌均匀,搓成团状。
4.把团状的面团擀成厚度在0.2cm-0.3cm的薄片,然后将芒果片放到薄片上,再将芒果片端都抹上金枪鱼罐头,最后将薄片卷成卷状,压实,切成适当大小的块状。
5.将卷取的千层芒果用小刀削掉边缘,抹上水,整齐排列在抹了油的大平底锅中。
6.用中火加热,中间不时有加水,使它不燥,直至上色,撒上少许糖,即可出锅装盘。
总结:芒果千层是一道美味可口的家常美食,在制作过程中,需要准备芒果、低筋面粉、硬油、精制黄油、糖浆、金枪鱼罐头和水等材料,通过搓成团状、擀成薄片、抹上酱料、卷成卷状、削掉边缘、抹上水整齐排列,最后加热上色即可完成。
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