烧鸭子是中国传统家庭料理，受到很多朋友们的喜爱。大多数人选择在当地的餐馆里享受烧鸭子，但掌握烧鸭子制作法后，我们也可以在家自己动手制作，既省钱又好吃，朋友宴请还能让客人们惊喜。
烧鸭子制作步骤很简单，首先，需要准备一只完整的家禽鸭，将去油，去内脏，去头尾，剁成块后放入盐水中浸泡10-15分钟。然后，把淘净的鸭子放在抹有料酒的碟子上，用筷子将鸭子穿越然后夹死，然后再加入酱油、糖、料酒、姜汁等调味料，把酱汁均匀的涂抹在整只鸭子的表面上，把鸭子放到烤架上，放入预热好的烤箱中，烤30-40分钟，颜色变成金黄色即可。
烧鸭子不仅可口，而且还有很多营养价值，根据统计数据，1只鸭子有500卡路里的热量，其中脂肪含量为149.61毫克，其他营养元素如维生素A、维生素C、钙等也很丰富，它对人体有很多益处。
总之，烧鸭子不仅可口，而且还有营养价值，也很容易制作，大家可以在家做出来作为家庭聚餐的佳肴，宴请客人时也可以拿出来独具特色。
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