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大炮辣子有什么做法(大炮辣子有什么做法吗)

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大炮辣子有什么做法(大炮辣子有什么做法吗)

大炮辣子是长沙独有的地方小吃，也叫烩面，它有淡淡的辣味，爽脆的口感。从古至今，大炮辣子已经成为湖南人最喜爱的小吃之一。一般来说，大炮辣子原料有面粉、水、白芝麻、食用油、火腿、葱、姜米、花椒、老抽等。

      

大炮辣子是长沙独有的地方小吃也叫烩面它有淡淡的辣味


      制作大炮辣子的步骤：

      （1） 先将面粉加入适量的水搅拌均匀，在表面用油涂抹，让面皮变软；

      （2） 将白芝麻加入做好的面皮中，再放入火腿、葱等食材；

      （3） 将水烧开，加入老抽、花椒、芒果酱、糖、盐、姜米等调料，煮沸后就可以倒入面皮中了；

      （4） 将搅拌均匀的面皮摊开，用刀将肉材末和面皮擦掉；

      （5） 烤箱预热好，将擦好的面皮放入然后烘烤。

      大炮辣子口味独特，制作起来简易方便，除了去到当地熟食店吃，还可以自己动手制作，做出来的大炮辣子更是口感鲜美，可以随时在家享用。制作大炮辣子技巧及步骤分析，可以分为面皮制作、调料熬制、面皮擦制和烤制几个步骤，面皮制作、调料熬制技巧要求较高，而擦面皮和烤制步骤则比较简单，总体来说，制作大炮辣子的过程具有比较高的困难度，需要对这些技巧有一定的熟悉才能做出美味可口的大炮辣子。

      总之，大炮辣子是湖南流行的一种小吃，它具有独特的口味和爽脆的口感，由于它独特的风味，越来越受到湖南人的喜爱，也受到了越来越多外地游客的欢迎。通过以上介绍，相信大家也对大炮辣子的制作有了一定的了解及了解，并积极尝试制作，从而分享美味及乐趣！

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