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大盘鸡面的正宗做法是什么(大盘鸡面的正宗做法是什么呢)

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大盘鸡面的正宗做法是什么(大盘鸡面的正宗做法是什么呢)

摘要：大盘鸡面是一种著名的中国传统面食，它的正宗做法有特色佐料、采用木锅热油炒制、以及起锅前的提香这三个步骤。

      

摘要：大盘鸡面是一种著名的中国传统面食，它的正宗做法有特色佐料、采用木锅热油炒制、以及起锅前的提香这三个步骤


      大盘鸡面历史悠久，起源于中国广东省，在整个国家流传甚广，甚至在美国、加拿大也有流行。根据市场调查，截止2019年12月，中国大陆地区共有839家店铺出售大盘鸡面的食材，大盘鸡面属于中国传统面食，在历史上奠定了盛名，且食材多样性强，一般有肉沫、肉末、虾仁等材料作为佐料。

      以下为大盘鸡面正宗做法：

      1.准备好所有料，包括面条、肉末、佐料等；

      2.将油热至十余度，放入面条焖煮；

      3.另起一锅加油，爆香肉末、佐料；

      4.将大盘鸡面放入锅内，炒至熟透；

      5.起锅前，添加适量的蒜米、葱花，提香一小会儿；

      6.最后，将大盘鸡面盛入盘中，可以淋上美味的蛋汤、老抽、醋等佐料，配上鲜蔬等，即可享用大盘鸡面。

      总结：大盘鸡面是一种著名的中国传统面食。它的正宗做法包括特色佐料、采用木锅热油炒制、以及起锅前的提香这三个步骤，具有古老的历史背景，口感美味，食材多样性强，是非常受欢迎的家常小菜。

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