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如何腌制素鸡做法(如何腌制素鸡做法大全)

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如何腌制素鸡做法(如何腌制素鸡做法大全)

腌制素鸡是一种古老的中国烹饪方法，也是中国素食料理中最受欢迎的。它不仅具有独特的香味，而且口感极佳，非常适合做为正餐、宴请或节日庆典的主菜，也可以作为饭后点心。腌制素鸡可以加入多种调料，产生出来的鸡肉细嫩多汁，酸甜可口。

      

腌制素鸡是一种古老的中国烹饪方法，也是中国素食料理中最受欢迎的


      腌制素鸡的做法有很多，比如用椒盐腌制，用花雕酒腌制，用芝麻油腌制，用芝麻酱腌制，用莲子白酒腌制等。推荐一种常见的家常腌制素鸡做法：

      1.将鸡肉放入一大碗中，倒入适量的料酒、白糖、黄芪、尤加利等调料，用温水淹没，然后放置半小时左右以腌制；

      2.再将腌好的鸡肉放入烹饪锅，放入少许的油，小火煸炒；

      3.加入适量的酱油、芝麻酱、料酒、青红椒和其他调料，大火翻炒，一直炒到鸡肉变色；

      4.最后，加入适量的水、糖，以保持香甜，改小火烧制，直到鸡肉变的焦黄金黄、口感丰富多汁；

      5.最后，加入一勺芝麻油，快速翻炒几下，使鸡肉变得更加美味可口，就可以上桌了。

      腌制素鸡是不可多得的一道菜，受到了很多人的喜爱。科学研究显示，每天摄入腌制素鸡可以帮助提高营养，有助于补充优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还能够抗氧化，维持良好的免疫能力，改善消化道健康状况。

      总之，腌制素鸡是比较容易上手的一道佳肴，要想得到更加美味可口的素鸡，除了上述简单的步骤外，还要选择新鲜无污染的食材，将调料按照比例添加，以及遵循正确的烹饪方法，回味无穷。

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