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什么菜做法多(什么菜做法多好吃)

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什么菜做法多(什么菜做法多好吃)

摘要：当谈及中国餐饮文化时，菜做法多的烹饪方式堪称为传统的标准。从古老的宫廷菜到普通饭馆最普通的小吃，中国的厨师和厨师们都在不断地进行各种口味和技术的实验，使消费者可以在多种口味中进行选择。

      

摘要：当谈及中国餐饮文化时，菜做法多的烹饪方式堪称为传统的标准


      中国烹饪文化丰富多彩，兴趣爱好广泛，特别是在菜做法上。根据中国烹饪协会2014年发布的《中国烹饪发展报告》，中国全国约有40,000种菜做法，其中超过99.8％都是烹饪方式，每种菜做法都有不同的口味，山东菜、川菜、潮州菜和粤菜等地方风味以及宫廷菜等高大上的菜做法是中国烹饪文化的传统。

      从餐桌上看，烹饪方式一般分为荤菜、素菜、家常菜、快煮菜、腊肉熏菜、冷盘、凉菜、汤羹等多种种类，其中荤菜有很多口味和做法，比如白斩鸡、锅包肉、水煮肉片、红焖羊肉等；素菜有地三鲜、茴香炒藕、芥兰炒高丝等；家常菜有红烧肥肠、家常鱼粉、小炒肉片、糖醋排骨等；快煮菜有炸鸡块、青椒肉丝、虎皮青椒等；腊肉熏菜有熏肉、熏鱼、熏鸭等；冷盘有酱牛肉、香肠炒蛋、蚝油鸡、蛋皮卷等；凉菜有凉拌土豆丝、凉拌海带、凉拌西兰花等；汤羹等同样有多种口味，像炖豆腐、香菇汤、鱼露汤等。

      总之，中国烹饪文化富有多样性，特别是在菜做法上，口味繁多，见仁见智。所以，什么菜做法多，中国菜做法非常多，以上提到的类型菜做法可以说，有了口味上的多样性，从而丰富了中国的烹饪文化。

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