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什么荤菜健康做法(什么荤菜健康做法好吃)

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什么荤菜健康做法(什么荤菜健康做法好吃)

摘要：荤菜是中国食物文化的重要组成部分，不仅种类繁多，而且营养丰富，但若想做到健康吃荤，就需要注意以下几点。

      

摘要：荤菜是中国食物文化的重要组成部分不仅种类繁多而且营养丰富


      荤菜健康做法

      一、购买时要选择新鲜的肉类。随着生产工艺的发展，已可以在冷藏条件下放置数十天甚至数月的肉类，但其放置时间越长，肉类营养成分就越会流失，所以，每次购买时要选择新鲜肉类，以保证其营养成分。

      二、熟练掌握烹饪方法。肉类的烹饪要求非常高，如何将肉类烹制得既不能使营养物质流失，又要烹制成可口的荤菜，这就要求厨师选择合适的烹饪方法，才能将营养物质完整地呈现出来。

      三、减少油、盐、糖的摄入量。对于烹制荤菜，要减少油、盐、糖的摄入量，最好选用非油炸的烹饪方法，并且酱汁的制作要控制黑糖、盐的摄入量，以避免摄入过量脂肪及盐分等会影响人体健康的物质。

      四、偶尔适量搭配蔬菜。健康的荤菜吃法，不仅要减少油、盐、糖的摄入量，而且也要注意让肉类和蔬菜偶尔搭配，例如将小白菜、豆角、芹菜等放入荤菜中一起烹制，既可以少油少盐，同时也可以补充蔬菜和肉类的营养成分。

      总结：若想健康吃荤，要注意购买新鲜的肉类、熟练掌握烹饪方法、减少油、盐、糖的摄入量，并偶尔适量搭配蔬菜。

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