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椒盐鸭脚怎么做法(椒盐鸭脚怎么做法最好吃)

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椒盐鸭脚怎么做法(椒盐鸭脚怎么做法最好吃)

椒盐鸭脚是一道具有独特风味的中式家常菜，鲜香可口，令每个家庭都喜欢吃。历史上，椒盐鸭脚已有上百年历史，在明、清时期更是受到备受宠爱。

      

椒盐鸭脚是一道具有独特风味的中式家常菜，鲜香可口，令每个家庭都喜欢吃


      准备要做椒盐鸭脚的食材：鸭脚，红辣椒，椒盐，醋，花椒油，盐，料酒，淀粉，姜，葱，大蒜，生抽，老抽。

      1. 首先将鸭脚用温水泡一会儿，然后用料酒、盐和淀粉抓匀，腌制15分钟左右；

      2. 然后将鸭脚放入滚水中烫熟，捞出稍微凉凉备用；

      3. 将红辣椒切碎，姜，葱，大蒜一起切碎备用；

      4. 热锅中放入适量油，烧至七成热时放入碎辣椒，爆出香味；

      5. 待碎辣椒炒出味道之后，放入姜，葱，大蒜，炒出香味后再加入醋，椒盐，料酒，生抽、老抽，翻炒均匀；

      6. 最后把烫好的鸭脚铺入锅中，再翻炒数分钟，加入少量花椒油，用勺子搅拌一下，即可出锅，椒盐鸭脚就完成了。

      椒盐鸭脚做法可分为三个步骤：腌制、烫熟以及翻炒。腌制时要保证料酒、盐和淀粉抓匀，然后将鸭脚放入滚水中烫熟；另一方面，在翻炒时要放入适量的红辣椒、姜、葱、大蒜、醋、椒盐、料酒、生抽、老抽，炒出香味后再将烫熟的鸭脚加入进去搅拌均匀即可。

      总而言之，椒盐鸭脚是一道容易上手的家常菜，料理出来特别鲜香可口，深受老少喜爱。做起来也不需要太多的难度，想要做出一道美味的椒盐鸭脚，只要按照步骤进行操作，加入必要的配料，搭配精心的调味，即可完成这道美味佳肴。

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