摘要：做汤有很多种方法，有的好有的不好。这里总结出来的汤做法不好的方法有加工食品、不接受原料的质量及清洗、不恰当的烹饪技术等。
以下列出汤做法不好的常见方法：
一、加工食品：加工食品是指利用各种加工技术，将原料或半成品进行处理，以改变其形状、外观和口味，使其可以满足消费者的需求。但是，消费者在购买加工食品的时候，应该注意它们的补充剂色素、增稠剂以及保鲜剂等有害物质的含量。
二、不接受原料的质量及清洗：制作汤的原料质量的的重要性不容小觑，其中的蔬菜应该是新鲜的，肉制品，海鲜等应该是低冷鲜冷藏，进行过冷藏保存，在清洗过程中要及时清洗干净，以免细菌滋生，影响食品安全。
三、不恰当的烹饪技术：烹饪技术也是制作汤的重要因素，不恰当的烹饪技术会导致汤的营养价值损失，易导致汤口味异常，太沾油、太咸等问题，还会影响汤的质感等。
四、不添加调料：某些调料具有调味、美味、保健、制作汤的绝佳效果，有的汤必不可少的需要添加某些调料，如姜、大料、葱、素鸡精等，以提高汤的口味，色泽，但不添加也不会对汤的质量造成严重的影响。
总之，汤做法不好的主要原因是加工食品、不接受原料的质量及清洗、不恰当的烹饪技术以及不添加调料等，如果遵守以上步骤，可以有效避免汤做法不好，从而保障汤质量。
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