材料做法表是为了记录食谱烹饪中各种食材及制作步骤的表格。摘要：材料做法表是为了记录食谱烹饪中各种食材及制作步骤的表格，其填写方式可以归纳为以下几点：
一、填写总体原则：
1. 第一栏“材料”：用中文描述实际使用的食材，尽量避免使用调味料的名称等商业术语；
2. 第二栏“数量”和第三栏“单位”：如果是数量，或者是非材料外的形容，不用填写（如“少许”）；
3. 第四栏“做法”：用简洁明了的中文描述不同步骤，尽量避免使用商业术语，尽量使用一般性的动词；
4. 如果是一个做法，可以在一行填写多个食材，比如“把番茄和洋葱切成碎末”；
5. 食材中可能包含许多小步骤，这些小步骤可以写在一行，也可以拆分到多行，甚至可以一个小步骤一行；
6. 不要留空行，可将多行合并为一行，比如“把豆子放入桶子里，加入100毫升水，搅拌至豆子粘稠”；
7. 如果是多个不同的做法，可以将其分成不同的步骤，每一步都作为一行来填写。
二、常见的错误：
1. 材料数量只填写数字，不填写比例（如“以1:1的比例加入”）
2. 做法中应尽量避免语气词（如“少许”），尽量用确切的数量代替，而不是模糊的描述
3. 尽量避免使用商业术语，比如“把番茄驶沙拉凝固”，应改成“把番茄酱加热使凝固”
4. 尽量避免使用被动语态，比如“被切成小块”，应改成“切成小块”
总的来说，材料做法表的填写归纳为：使用中文描述材料，使用数量来替代不可确定的形容，注意使用正确的语法，并尽量避免使用商业术语，以保证食谱的正确性和可操作性。结尾总结：正确填写材料做法表是保证食谱烹饪成功及美味的关键，使用数量来替代不可确定的形容、避免使用商业术语并注意语法，是正确填写材料做法表的基本原则。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_39167.html
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