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杏鲍菇鸡腿怎么做法(杏鲍菇鸡腿怎么做法视频)

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杏鲍菇鸡腿怎么做法(杏鲍菇鸡腿怎么做法视频)

摘要：杏鲍菇鸡腿是一道以鸡腿肉和杏鲍菇为主料的精致佳肴，有利于补充维生素和营养。本文介绍了制作杏鲍菇鸡腿的步骤、原料、做法以及不同调料和烹饪技巧，并总结出杏鲍菇鸡腿制作时需要注意的地方。

      

摘要：杏鲍菇鸡腿是一道以鸡腿肉和杏鲍菇为主料的精致佳肴，有利于补充维生素和营养


      杏鲍菇鸡腿是以鸡腿肉和杏鲍菇为主料，加入适量的调料进行烹饪而成的一道传统的家常菜。由于鸡腿的肉质嫩滑，其营养丰富，而杏鲍菇具有滋补保健和养生功效，因此制作出来的杏鲍菇鸡腿口感鲜美，风味独特，有利于人体健康和吸收营养。

      主料：鸡腿肉800克，杏鲍菇200克，海鲜酱油20克，糖10克，生抽20克，料酒20克，葱、姜、蒜、盐各适量。

      步骤：1.准备好所有的材料，将鸡腿肉洗净，剁碎；2.取一个大碗，将剁成碎片的鸡腿肉放入，加入生抽、料酒；3.再加入海鲜酱油、糖和少许盐，搅拌均匀；4.杏鲍菇洗净，去根，切片；5.葱、姜、蒜切碎；6.锅中放油，烧至五成热，下入葱、姜、蒜碎，爆香；7.加入鸡腿肉，翻炒，加入适量盐，再翻炒；8.加入杏鲍菇片，翻炒均匀；9.待鸡腿肉和杏鲍菇片熟烂，即可关火出锅，装盘即可。

      杏鲍菇鸡腿的制作过程虽然简单，但也有不少注意事项：首先，烹饪过程中需要控制好油温，盐使用也要保持在适当水平，以免菜肴口味过淡；其次，煮熟的杏鲍菇会有一种令人一般的苦涩味，因此，在烹饪中应尽量减少烹饪时间，使食材能够保持最佳的营养和口感。

      总结：烹饪杏鲍菇鸡腿制作过程中，除了选料、准备材料外，烹饪技巧对于调味也至关重要，例如油温、盐的把握都需要加以留意，另外，烹饪时间也要控制好，以保证食材营养和口感都能达到最佳状态。

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