1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

怎么做法是肉和骨头不离(骨头肉怎么做不柴)

生蚝 • • 川菜

怎么做法是肉和骨头不离(骨头肉怎么做不柴)

摘要：肉和骨头的联系是食物的本质，也是保持营养状态的重要一环。为了保证营养物质的充分吸收，必须对肉和骨头做法进行有效地利用，才能使肉和骨头不离。本文主要是针对怎样做法才能让肉和骨头不离，提出了五种方法作为参考，希望能够让人们更好地掌握食物的科学原理并有效地利用资源，在获得营养的同时实现节约。

      

摘要：肉和骨头的联系是食物的本质，也是保持营养状态的重要一环


      首先，将肉和骨头用水浸泡很久后再煮沸，直到汤汁透明可以将骨头的营养物质充分溶解出来。此外，在把肉和骨头连着一起煮的时候，也可以放入一点醋，有助于骨头中有益成份的提取，从而使肉和骨头不离。而且，其实只要有湿度的情况下煮肉，很多情况下只需要煮1-2小时就可以将肉和骨头的营养物质充分溶解出来。另外，可以在煮得时候加入一些蔬菜，不仅能改变汤汁颜色，还可以把蔬菜中的营养物质进一步提取出来，进而使营养物质更好地吸收。最后，最好将煮好的肉和汤汁一起吃，这样可以最大限度地保留养分，避免因营养损失而白白浪费。

      总结：肉和骨头不离是营养充分吸收的关键，可以将肉和骨头用水浸泡、加一点醋煮汤、放入蔬菜、湿度煮肉等方式，最后将煮好的肉和汤汁一起吃，这样可以最大限度地保留养分，让肉和骨头不离，保持最佳营养状态。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_26765.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐