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什么是海苔的做法(什么是海苔的做法和配方)

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什么是海苔的做法(什么是海苔的做法和配方)

摘要：海苔的做法从古至今变化很大，有烧的、面的、浸的、炒的、卷的等多种。首先，海苔的制作必须要求原材料新鲜，接下来就根据不同的做法而定，烧海苔需要将洗净后的海苔放入无水锅内加入葱花，姜片等调料，用中火加热，然后把烧过的海苔取出；面海苔要求将海苔在冷水中浸泡，然后再用面粉裹一层；浸海苔则需要将去膜的海苔在冷水里浸泡，再加入调味料；炒海苔则需要将去膜的海苔加入锅中，再加入盐、淀粉，小火煎至七成熟；卷海苔需要用清水将海苔浸泡至发软，然后再加入虾仁、南瓜、火腿、葱花等调料拌匀，将海苔罗列成条状，再卷起制作完毕。

      

摘要：海苔的做法从古至今变化很大，有烧的、面的、浸的、炒的、卷的等多种


      从历史上看，早在唐宋时期就有烧海苔的记载，早在汉代也有将海苔和面粉配制成面海苔的记载，明清以来，不仅存在浸海苔的制作方法，甚至还出现了加盐炒海苔的制作方法。而如今，海苔作为一种健康食品，越来越受到人们的喜爱，出现了卷海苔的制作方法，可以和蔬菜一起炒，更加清新与口味。

      总之，海苔的做法有多种，烧的，面的，浸的，炒的，卷的，从古至今都有历史记录，但其主要原理就是将原材料浸泡、炒制、烧制或者裹上面粉，最后用调料调味。近几年，随着社会发展和人们饮食观念的变化，出现了卷海苔这种新型做法，最大程度地发挥了海苔的营养价值。

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