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扣肉放什么做法(扣肉放什么做法最好吃)

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扣肉放什么做法(扣肉放什么做法最好吃)

扣肉是一种中国传统的食物，也是典型的家常菜之一。这种菜被大多数家庭接受，成为多种菜肴的必备材料。它以鲜肉（一般是猪肉）、醋、盐等调味料为原料，加入适量的水煮开，拌入大葱、姜、蒜、八角、干辣椒等调料，制作而成。

      

扣肉是一种中国传统的食物，也是典型的家常菜之一


      扣肉的做法有很多种，比如薄切扣肉、大块扣肉、拌扣肉、拔丝扣肉、酸菜扣肉、鱼香扣肉、宫廷扣肉等。一般来说，薄切扣肉是最常见的，所用到的材料不仅仅包括肉片，water chestnuts、青椒、芹菜等蔬菜也要准备好。首先，将肉片放入锅中，加入少量的清水，放入调料，煮熟肉片后，再加入青椒、芹菜等蔬菜，然后加入盐、醋、糖等调料，稍炒，撒上胡椒粉即可。

      另外一种常见的扣肉做法是拌扣肉，这种做法属于清淡做法，更加健康。这种做法也很简单，首先将肉片放入锅中，加入少量的清水，放入调料，煮熟后，这时肉片已经变软，然后把肉片切成小块，小火煮熟，放入大葱、姜、蒜、八角等调料，加入盐、香油、芝麻油、白醋等调料，然后放入适量的水，炒至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

      总的来说，扣肉有多种做法，每种有不同口味。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，酸甜适口，是非常受欢迎的家常菜。因此，在家庭用餐时，准备一道美味可口的扣肉，也是一个不错的选择。

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