海参是我国的一种鲜美佳肴，由于海参具有滋补养颜的功效，越来越受到消费者的喜爱，但闷海参的方法却令人头痛。所谓闷海参，就是将海参放进汤汁中煮制，这种做法能够最大程度的保留海参的营养价值。
要想闷海参，首先需要选择新鲜的海参，选择时需要注意海参的颜色、气味、形态和硬度等；其次，准备一些新鲜蔬菜，海参之所以好吃，就是因为它能够充分吸收蔬菜里的鲜美养分；最后，将海参放入沸水，盖上盖子，慢火闷煮10-20分钟，然后取出海参，再放入蔬菜煮熟即可。
此外，在闷海参的过程中，也可以添加一些中药材，以增加海参的营养价值，比如炙草、当归、甘草等，这样可以保证海参的营养价值，同时也不影响海参的美味口感。
总而言之，闷海参的做法大致如下：首先选择新鲜的海参，其次准备新鲜蔬菜，然后将海参放入沸水，慢火闷煮10-20分钟，再放入蔬菜煮熟，最后可以添加一些中药材，以增加海参的营养价值。如果做得好，闷海参不仅鲜美可口，而且富含营养，吃了也能补身体。
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