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东北简单家常菜有哪些做法(东北简单家常菜有哪些做法呢)

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东北简单家常菜有哪些做法(东北简单家常菜有哪些做法呢)

摘要：东北简单家常菜以长寿精神、坚毅不屈的性格给人留下深刻印象。在松花江流域，每一块土地上都蕴含着丰厚的食物文化底蕴和朴实鲜活的生活情调，做出的菜肴也不知道有多少，有些为人所熟知，有些则低调朴实却又富有特色，明火家常菜就属于其中之一。

      

摘要：东北简单家常菜以长寿精神、坚毅不屈的性格给人留下深刻印象


      一般来说，东北简单家常菜主要是用油炒菜，所用的食材多以地方农家蔬菜为主，如萝卜、青菜、大蒜、大葱、洋葱、芹菜、蒜苗等，在料酒、酱油、老抽、盐等调味品的加持下，形成具有浓郁北方风味的家常菜肴。比如：干煸四季豆、豇豆芽炒肉片、清炒韭菜、蒜苗炒豆芽、糖醋里脊以及萝卜炒肉丁等，它们极具地方风味，朴素且营养丰富。

      此外，东北家常菜还有汤类菜肴，如萝卜洋芋汤、豆腐花汤、西红柿汤以及山药肉片汤等，以及面类菜肴，如皮蛋面、三鲜面、芝麻面、抄手面、担担面等，这些菜肴都有一个特点就是做法简单、容易上手，有利于提高下厨的家庭技能。

      总之，东北的家常菜肴也有其独特的风味，独具一格、色香味俱全，既健康又美味。它总是能让人们大快朵颐，让他们回味无穷，令人流连忘返，尤其在寒冷的东北冬季，更是让人颇感温暖。

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