肉丸菜汤是一种以肉丸和蔬菜熬制而成的汤, 吃起来既有营养又好喝。准备 这道汤,可以将肉丸和蔬菜充分融 合融合,形成酸甜可口、美味并有益于 健康的美味佳肴。
烹饪步骤:
1. 首先,将肉末加入少量清水中搅拌均匀,细碎,然后加入盐、胡椒、料酒等调料调制肉末。
2. 将调制好的肉末放入冰箱冷藏30-40分钟,以免肉丸散开。
3. 把购买好的蔬菜洗净,瓤去籽干净,再用刀切成小丁。
4. 开大锅,烧开水,将蔬菜丁放入锅里,煮2-3分钟,然后打开锅内的汤汁,取出锅内的蔬菜丁。
5. 然后,将准备好的肉末滚成小球,放入蔬菜汤中煮至肉丸熟透。
6. 最后,放入少量鸡精调味,即可完成烹饪。
以上是煮肉丸菜汤的做法,只要按照说明步骤操作,就能够做出一道美味可口、营养又丰富的汤菜。肉丸菜汤中所含的肉末和蔬菜具有抗氧化、增强免疫力、补充维生素、调节血糖和血脂的功效,经常食用可以增进身体的健康,有效预防疾病的发生及发展。
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