摘要：烹饪几乎是一切美食、艺术的基础，熟练掌握一道菜的烹饪技术可以给我们带来新奇的味觉享受，而汤菜则是中华传统烹饪的重要分支。下文将介绍几种常见的汤菜做法，包括煲汤、卤汤、浓汤以及方便汤的做法。
煲汤: 煲汤是煮汤的一种常用做法，这种做法将蔬菜、肉类、面类等食材放入大量的水中，放入微量的盐、味精等调料，用慢火熬煮一定时间，最后放入新鲜的野菜调味，具有清香、营养价值高等特点，适合早餐或晚餐食用。
卤汤: 卤汤是用淡盐水或酱油酱汁浸泡食材，再加入蔬菜、肉类等调味料熬煮而成，具有汁浓肉香的特点，是夏季美食的必备佳品，适合应酬宴请的招待饮料，也是受大众欢迎的家常汤菜之一。
浓汤: 浓汤是以肉汤为主，加入野菜或调料熬煮而成，烹饪时间较长，汤汁浓郁，适合作为节假日家宴的招待佳肴，可以融合家庭传统，更有吃出健康的能量。
方便汤: 方便汤也称之为罐装汤或保质汤，即将田园新鲜农产品经过加工、处理后，锁住原有口感和营养价值，置于方便携带的铝箔罐中出售，是大众在工作繁忙的生活中非常常用的一种汤菜。
总结：煲汤，卤汤，浓汤和方便汤是常见的四种汤菜做法，每种做法都具有不同的特点，可以满足不同的口味需求，这些做法的使用如谨慎掌握，可以拥有一顿美好的汤菜佳肴。
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