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怎么煎虎皮青椒做法(煎虎皮青椒的做法)

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怎么煎虎皮青椒做法(煎虎皮青椒的做法)

煎虎皮青椒是一道美味可口的家常菜，既有微辣的风味也有爽口的脆感，非常适合在宴请客人或是过节时作为主菜食用。煎虎皮青椒的制作步骤其实非常的简单，只要在蛋、椒、虎皮、葱头四大材料搭配上恰当的配料，就可以将这道菜做出道道鲜美。

      

煎虎皮青椒是一道美味可口的家常菜，既有微辣的风味也有爽口的脆感，非常适合在宴请客人或是过节时作为主菜食用


      首先可以用清水洗净虎皮青椒，然后切片，直到有一片厚度稍微均匀一点。接着将虎皮青椒片放入锅中，加入料酒、醋、盐、糖之类的调料，加入少量清水，煮至七成熟，可以捞出放入沸水中焯一下，然后再捞出放入凉水中稍微泡一会，至此虎皮青椒已经准备就绪。

      第二步，准备其他的配料，用刀将鸡蛋去壳，葱头洗净切碎，椒类洗净剁碎，都放置一旁备用。

      第三步，在锅中倒入一勺食用油，烧至六成热时，倒入虎皮青椒，翻炒大火至虎皮青椒表面颜色改变，倒入葱头翻炒2-3分钟，葱头变烟时，把椒类放入锅中翻炒，炒出香味后倒入去壳的鸡蛋，翻炒至蛋花完全熟时，最后加入盐、料酒、醋、糖，搅拌均匀，待有冒烟的气味时即可出锅。

      总的来说，煎虎皮青椒的做法并不复杂，只要把每一步做得到位，便能做出美味可口的虎皮青椒，令人垂涎欲滴。

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