摘要:春花油饼是一种属于浙江菜系的传统食品,通常做法是将米粉、小麦粉、芝麻油、糯米粉、酱油、食用淀粉和其它调料等混合成的糊状物放在油烧热的平底锅上,煎至金黄色,入口即化,酥而香。这种美味的传统小吃在浙江一带广泛流传,存在数百年的历史。
春花油饼的制作步骤具体如下:
1.准备好所有材料:米粉、小麦粉、芝麻油、糯米粉、酱油、食用淀粉和其它调料。
2.将米粉与小麦粉混合在一起用适当的水量蒸成米糊,等待稳定。
3.将芝麻油、糯米粉、酱油、食用淀粉和其它调料加入到米糊中,搅拌均匀。
4.将油烧热,倒入糊状物,以中火煎至表面金黄色,翻面,再次煎至金黄色。
5.将春花油饼取出,传统上一般不加任何装饰,可以配以葱花、香菜、芝麻等小料调味。
春花油饼因其独特的口感和营养价值而受到人们的青睐,是浙江一带著名的传统小吃。它制作简单,且营养丰富,营养价值不亚于传统米饭,是许多人喜爱的良好选择。
总结:春花油饼是浙江一带的传统小吃,主要由米粉、小麦粉、芝麻油、糯米粉、酱油、食用淀粉和其它调料等混合而成,煎至金黄色,入口即化,酥而香。它具有独特的口感和营养价值,制作简单,且营养丰富,是很多人喜爱的良好选择。
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