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怎么炒旦旦面的做法(怎么炒旦旦面面皮)

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怎么炒旦旦面的做法(怎么炒旦旦面面皮)

旦旦面是一种用薄片细面条加上各种蔬菜、肉类、海鲜、腊肉等综合而成的中式快餐，主要原料是挂面、七十二配料，咸，香，辣，甘，爽口，具有令人难忘的滋味。炒旦旦面是一道经典的家常菜，口味可口，营养丰富，容易上手，在此处分享炒旦旦面的做法，希望能够帮助大家。

      

旦旦面是一种用薄片细面条加上各种蔬菜、肉类、海鲜、腊肉等综合而成的中式快餐主要原


      第一步：准备好食材。将面条放入清水中泡半小时，可以让面条更易入味及加熟；准备好蔬菜，比如洋葱、胡萝卜、葱、蒜、生菜及甜椒等；准备好干香菇及其他肉类、海鲜等；准备好调味料，比如盐、鸡精、味精、酱油、醋、糖等。

      第二步：热油锅炒葱蒜。在锅中放入适量食用油，烧热后，放入葱末、蒜末炒出香味；

      第三步：炒蔬菜。将胡萝卜、洋葱、甜椒分开炒，或者放入锅中一起炒，待蔬菜炒至7成熟即可；

      第四步：加入肉类、干香菇及其他调味料进行翻炒。后期可以加入生菜，再翻炒几下，即可关火；

      第五步：将已泡好的面条倒入滚开的开水中，煮1-2分钟，捞出来放入凉水中迅速冷却，然后用凉水将面条洗净，控净水分；

      最后一步：将凉水滤去水分，将面条放入锅中，加入适量的调味料，炒至面条色泽发亮，炒旦旦面就完成！

      总结：炒旦旦面是一道简单可口的家常菜，【准备】食材；【热锅】放入葱蒜炒出香味；【炒蔬菜】将胡萝卜、洋葱、甜椒分开炒；【翻炒】加入肉类、干香菇及其他调味料；【煮面条】将面条放入滚开的开水中； 【凉冷面条】用凉水将面条洗净，控净水分；【炒旦旦面】将面条放入锅中，加入调味料翻炒至发亮即可！

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