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怎么样炒红薯做法(怎么样炒红薯做法视频)

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怎么样炒红薯做法(怎么样炒红薯做法视频)

摘要：炒红薯是一道家常美食，是夏季养生的好方式，大家都喜欢。本文介绍了炒红薯的做法，包括步骤、注意事项以及配套的调料，使大家可以在家里简单、快速地制作出可口的美味炒红薯。

      

摘要：炒红薯是一道家常美食，是夏季养生的好方式，大家都喜欢


      炒红薯是一道简单易学，口味鲜美的家常美食，也是夏季养生的不错方式。因为它所含有的多种维生素和微量元素，还有水果醋、青椒等营养价值较高的配料，能补气血，提升免疫力，对于夏季燥热，气虚体弱者有较好的调理效果。炒红薯也是广大消费者所喜欢的小吃，是午餐，晚餐，零食对于许多人都是必不可少的食物，那么如何制作出可口的炒红薯呢？

      一、准备材料

      2个红薯（中等大小），2个蒜头，1只青椒，1勺花椒，1勺姜，适量水果醋，1勺芝麻油，3勺白糖，1勺盐，100ml米醋，2勺酱油。

      二、步骤

      1. 将红薯洗净，削皮切成薄片，加入量多的清水，焯熟。

      2. 蒜头拍碎，青椒切成细丝，姜切片，花椒用热水焙熟后捣碎，都放在一边备用。

      3. 焯熟的红薯片捞出沥干水分，放入锅内，放入少许油，小火翻炒，上色后加入蒜头、姜片、花椒粉、青椒丝、水果醋、白糖、盐、米醋、酱油，接着翻炒调料和红薯片，小火慢慢炒到红薯片断生，入味即可，盛盘装饰即可。

      三、注意事项

      1. 红薯切片时，其厚薄要一致，这样才能入味，考虑到口感，建议切成若干厚度的片。

      2. 一定不要误将蒜头拍捣得过碎，会影响口感，另外，花椒粉熬煮久时间过久，将会改变颜色，失去其原有的香气。

      3. 时间安排上，最好是先准备好配料，然后炒红薯，最后淋上汁料即可。

      总结：炒红薯的步骤虽然很简单，但多多注意材料的准备以及步骤的操作，以及该加什么配料，均有自己的讲究之处，只要注意一些小技巧，就可以作出美味的炒红薯，满足大家口味，让身体也同时得到养护。

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